要在Angular 6的材料表格中添加行（表单字段）并使用上次输入的值，您可以使用Angular表单和材料表格组件的组合。下面是一个示例解决方案：

首先，您需要在app.module.ts中导入所需的模块：

import { NgModule } from '@angular/core';
import { FormsModule, ReactiveFormsModule } from '@angular/forms';
import { MatTableModule } from '@angular/material/table';
import { MatInputModule } from '@angular/material/input';
import { BrowserAnimationsModule } from '@angular/platform-browser/animations';

@NgModule({
  declarations: [],
  imports: [
    FormsModule,
    ReactiveFormsModule,
    MatTableModule,
    MatInputModule,
    BrowserAnimationsModule
  ],
  providers: [],
  bootstrap: []
})
export class AppModule { }

接下来，您需要在组件中定义一个表单模型和一个表格数据数组：

import { Component } from '@angular/core';
import { FormBuilder, FormGroup, Validators } from '@angular/forms';

export interface UserData {
  name: string;
  age: number;
  email: string;
}

@Component({
  selector: 'app-root',
  template: `
    

      
        
      
      
        
      
      
        
      
      添加
    
    
        
        
        

      
姓名
        
{{ user.name }}
      
      
年龄
        
{{ user.age }}
      
      
电子邮件
        
{{ user.email }}
      
      

      

    
  `
})
export class AppComponent {
  userForm: FormGroup;
  dataSource: UserData[] = [];

  displayedColumns: string[] = ['name', 'age', 'email'];

  constructor(private fb: FormBuilder) {
    this.userForm = this.fb.group({
      name: ['', Validators.required],
      age: ['', Validators.required],
      email: ['', Validators.required]
    });
  }

  addRow() {
    if (this.userForm.valid) {
      this.dataSource.push(this.userForm.value);
      this.userForm.reset();
    }
  }
}

在这个示例中，AppComponent定义了一个名为userForm的表单模型，以及一个名为dataSource的表格数据数组。addRow()方法将表单的值添加到dataSource数组中，并将表单重置为初始状态。

最后，将AppComponent添加到app.component.html中的标记中：

这样，当用户在表单中输入值并点击"添加"按钮时，它将会添加到表格中，并且表单将被重置。

请确保您已经安装了@angular/material和@angular/cdk依赖项，并在angular.json文件中正确引入了材料主题CSS文件。

这是一个基本示例，你可以根据你的需求进行修改和扩展。