Angular 6的HTTP PUT方法用于更新数据。如果PUT方法不更新数据，可能是由于以下原因：

1. 服务器端未正确处理PUT请求。请确保服务器端代码能够正确解析和处理PUT请求。

2. 未正确设置请求头。PUT请求需要设置Content-Type为application/json。请确保在发送PUT请求时设置了正确的请求头。

下面是一个使用Angular 6的HTTP PUT方法更新数据的代码示例：

import { HttpClient, HttpHeaders } from '@angular/common/http';

// 创建一个服务
@Injectable({
  providedIn: 'root'
})
export class DataService {
  private apiUrl = 'http://example.com/api/data'; // 替换为实际的API地址

  constructor(private http: HttpClient) { }

  // 更新数据的方法
  updateData(data: any): Observable {
    const headers = new HttpHeaders().set('Content-Type', 'application/json');
    
    return this.http.put(this.apiUrl, data, { headers: headers });
  }
}

在组件中调用该服务的updateData方法来更新数据：

export class MyComponent {
  constructor(private dataService: DataService) { }

  updateData() {
    const newData = { id: 1, name: 'Updated Data' }; // 替换为要更新的数据
    
    this.dataService.updateData(newData).subscribe(
      response => {
        console.log('Data updated successfully:', response);
      },
      error => {
        console.error('Failed to update data:', error);
      }
    );
  }
}

确保替换代码中的实际API地址和要更新的数据，然后尝试运行应用程序并调用适当的方法来更新数据。如果问题仍然存在，请检查服务器端代码和请求头设置是否正确，并确保服务器返回正确的响应。