要实现Angular 6中的自定义排序管道，可以按照以下步骤操作：

1. 创建一个新的文件custom-sort.pipe.ts来定义自定义排序管道。

import { Pipe, PipeTransform } from '@angular/core';

@Pipe({
  name: 'customSort'
})
export class CustomSortPipe implements PipeTransform {
  transform(array: any[], field: string, reverse: boolean = false): any[] {
    if (!Array.isArray(array)) {
      return [];
    }

    array.sort((a: any, b: any) => {
      let aValue = a[field];
      let bValue = b[field];

      if (typeof aValue === 'string') {
        aValue = aValue.toLowerCase();
      }
      if (typeof bValue === 'string') {
        bValue = bValue.toLowerCase();
      }

      if (aValue < bValue) {
        return reverse ? 1 : -1;
      } else if (aValue > bValue) {
        return reverse ? -1 : 1;
      } else {
        return 0;
      }
    });

    return array;
  }
}

2. 在需要使用管道的模块中，将CustomSortPipe导入并添加到NgModule中的declarations和exports数组中。

import { NgModule } from '@angular/core';
import { CustomSortPipe } from './custom-sort.pipe';

@NgModule({
  declarations: [
    CustomSortPipe
  ],
  exports: [
    CustomSortPipe
  ]
})
export class SharedModule { }

3. 在模板中使用管道进行排序。

  {{ item.name }}

以上代码示例中，customSort是管道的名称，'propertyName'是要按其排序的属性名称，true表示逆序排序。在模板中使用管道时，管道的名称和参数通过竖线(|)分隔。

这样就可以使用自定义排序管道对数组进行排序了。