当使用Angular 7中的服务和管道时遇到错误，可以尝试以下解决方法:

1. 确保正确导入服务和管道:

在使用服务或管道之前，确保正确导入它们。例如，如果要使用一个名为MyService的服务，确保在组件中导入它：

import { MyService } from './my-service.service';

2. 注册服务:

在Angular 7中，需要将服务添加到提供商数组中进行注册，以便在组件中使用。确保在NgModule中正确注册服务。例如：

import { MyService } from './my-service.service';

@NgModule({
  providers: [MyService]
})

3. 依赖注入:

通过将服务添加到组件的构造函数中，可以在组件中使用该服务。例如：

import { MyService } from './my-service.service';

@Component({
  ...
})
export class MyComponent {
  constructor(private myService: MyService) { }
}

确保将服务作为构造函数的参数，并将其标记为私有。

4. 确保管道正确定义和使用:

如果在使用管道时出现错误，请确保正确定义和使用它们。例如，如果要使用一个名为myPipe的管道，请确保正确导入它并在模板中使用它：

import { MyPipe } from './my-pipe.pipe';

@Component({
  ...
})
export class MyComponent {
  ...
  myValue = 'Hello World';
}

{{ myValue | myPipe }}

确保管道名称正确，并正确使用管道的输入值。

5. 检查浏览器控制台:

在开发过程中，检查浏览器的开发者工具控制台可以提供有关错误的更多信息。查看控制台中的错误消息，以获得更多的线索和调试信息。

如果以上解决方法都没有解决问题，可以提供更多的具体错误信息和相关的代码示例，以便我们更好地了解问题所在，并给出更准确的解决方案。