如果Angular 7应用程序使用Express作为后端服务器，并且在进行POST请求时返回空响应体，可以尝试以下解决方法：

1. 确保Express服务器已正确配置以处理POST请求，并返回预期的响应。可以使用以下Express代码作为参考：

const express = require('express');
const bodyParser = require('body-parser');

const app = express();
app.use(bodyParser.urlencoded({ extended: true }));
app.use(bodyParser.json());

app.post('/api/endpoint', (req, res) => {
  // 处理POST请求逻辑
  // 返回响应
  res.send('Response data');
});

app.listen(3000, () => {
  console.log('Express服务器已启动');
});

2. 确保Angular 7应用程序使用HttpClient模块进行POST请求，并正确处理响应。可以使用以下Angular代码作为参考：

import { HttpClient } from '@angular/common/http';

export class MyService {
  constructor(private http: HttpClient) {}

  postData() {
    const url = '/api/endpoint';
    const data = { key: 'value' };

    this.http.post(url, data).subscribe(
      (response) => {
        console.log('响应数据:', response);
      },
      (error) => {
        console.error('发生错误:', error);
      }
    );
  }
}

3. 确保Angular应用程序的跨域请求已正确配置。在Express服务器代码中，可以使用cors模块来配置跨域请求。安装cors模块并在服务器代码中使用它：

npm install cors

const express = require('express');
const bodyParser = require('body-parser');
const cors = require('cors');

const app = express();
app.use(cors());
app.use(bodyParser.urlencoded({ extended: true }));
app.use(bodyParser.json());

// ... 其他路由和处理逻辑

4. 检查浏览器的开发者工具中的网络请求和响应。确保POST请求已发送到正确的URL，并且服务器响应中不包含错误信息。

使用上述方法之一，应该能够解决Angular 7 / Express应用程序中POST请求返回空响应体的问题。