要使用Angular 7的WebSocketSubject进行订阅，需要按照以下步骤操作：

1. 首先，确保已经安装了rxjs和rxjs-compat依赖项。可以通过运行以下命令来安装它们：

npm install rxjs rxjs-compat --save

2. 在要使用WebSocket的组件中，导入所需的Angular和WebSocket相关的库：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { webSocket, WebSocketSubject } from 'rxjs/webSocket';

3. 在组件类中，声明并实例化一个WebSocketSubject对象：

export class MyComponent implements OnInit {
  private wsSubject: WebSocketSubject;

  ngOnInit() {
    this.wsSubject = webSocket('ws://example.com'); // 替换为实际的WebSocket服务器URL
  }
}

4. 在需要订阅WebSocket消息的地方，使用subscribe方法来订阅消息：

this.wsSubject.subscribe(
  (message: any) => {
    // 处理收到的消息
    console.log(message);
  },
  (error: any) => {
    // 处理错误
    console.error(error);
  },
  () => {
    // 处理完成
    console.log('WebSocket连接已关闭');
  }
);

5. 如果不再需要订阅，可以使用unsubscribe方法来取消订阅：

this.wsSubject.unsubscribe();

这是一个基本的使用WebSocketSubject进行订阅的示例。根据实际情况，你可能需要在连接建立之前进行其他操作，例如在ngOnInit方法中添加认证头和其他配置。