在Angular 7中，如果NGRX Store的状态未定义，可能有几种原因。以下是一些可能的解决方法和代码示例：

1. 确保在应用程序的根模块（通常是AppModule）中导入了StoreModule.forRoot方法，并在imports数组中添加它。

import { StoreModule } from '@ngrx/store';
import { reducer } from './reducers';

@NgModule({
  imports: [
    StoreModule.forRoot({ app: reducer }) // 使用你的reducer替换'reducer'
  ],
  ...
})
export class AppModule { }

2. 确保你的reducer函数正确地处理了未定义的状态。可以使用ES6的默认参数来设置初始状态。

export function reducer(state = initialState, action: Action) {
  switch (action.type) {
    ...
    default:
      return state;
  }
}

3. 确保在组件中正确地选择状态。使用select方法从store中选择状态，并使用async管道在模板中订阅状态的更新。

import { select } from '@ngrx/store';
import { Observable } from 'rxjs';

@Component({
  ...
})
export class MyComponent {
  myState$: Observable;

  constructor(private store: Store) {
    this.myState$ = this.store.pipe(select('myState'));
  }
}

4. 确保在组件中订阅了状态的更新。可以在ngOnInit生命周期钩子中订阅状态，并在组件销毁时取消订阅。

import { Subscription } from 'rxjs';

export class MyComponent implements OnInit, OnDestroy {
  myState: any;
  subscription: Subscription;

  constructor(private store: Store) { }

  ngOnInit() {
    this.subscription = this.store.pipe(select('myState')).subscribe(state => {
      this.myState = state;
    });
  }

  ngOnDestroy() {
    this.subscription.unsubscribe();
  }
}

以上是一些常见的解决方法和代码示例，可以根据具体情况进行调整。