在Angular 7中，如果产品构建后不加载样式和js，可能是由于配置问题或者webpack设置的问题。以下是一些可能的解决方法：

1. 确保你的样式和脚本文件在angular.json文件中正确地配置了路径。在"architect" -> "build" -> "options" -> "styles" 和 "scripts" 中添加正确的文件路径。

"architect": {
    "build": {
        "options": {
            "styles": [
                "src/styles.css"
            ],
            "scripts": []
        }
    }
}

2. 确保你的样式和脚本文件存在于指定的路径中。检查路径是否正确，并确保文件存在。

3. 检查是否在构建过程中使用了正确的构建命令。在终端中运行以下命令来构建你的应用程序：

ng build

4. 确保你的样式和脚本文件已经在项目中正确地引入。在你的组件或HTML文件中使用正确的引入路径。

5. 检查你的webpack配置文件，确保在构建过程中正确地加载样式和脚本。可以通过检查"webpack.config.js"或者"webpack.prod.config.js"文件来查找相关配置。

以上是一些可能的解决方法，但具体解决方法可能因个人项目的配置和需求而有所不同。如果以上方法不能解决问题，建议仔细检查你的项目配置和代码以找出问题所在，或者查阅相关文档和社区来获取更详细的解决方法。