要解决Angular 7的POST方法无法与PHP服务器正常交互的问题，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 确保您的PHP服务器已正确配置并可以正常运行。可以通过尝试在浏览器中直接访问PHP文件来验证服务器是否正常工作。

2. 在您的Angular项目中，确保已正确导入HttpClient模块。您可以在app.module.ts文件中进行导入，如下所示：

import { HttpClientModule } from '@angular/common/http';

@NgModule({
  imports: [
    HttpClientModule
  ],
  // ...
})
export class AppModule { }

3. 创建一个服务(Service)来处理与服务器的交互。在您的服务中，使用HttpClient模块的post方法来发送POST请求。确保将请求的URL和需要发送的数据正确传递给post方法。示例代码如下：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { HttpClient } from '@angular/common/http';

@Injectable({
  providedIn: 'root'
})
export class DataService {

  constructor(private http: HttpClient) { }

  postData(url: string, data: any) {
    return this.http.post(url, data);
  }
}

4. 在您的组件中使用上述服务来发送POST请求。确保将服务正确注入到组件的构造函数中，并调用服务的postData方法来发送请求。示例代码如下：

import { Component } from '@angular/core';
import { DataService } from './data.service';

@Component({
  selector: 'app-root',
  template: `
    Send POST Request
  `
})
export class AppComponent {
  constructor(private dataService: DataService) { }

  postData() {
    const url = 'http://your-php-server-url';
    const data = { key: 'value' }; // 根据需要更改数据

    this.dataService.postData(url, data).subscribe(
      response => {
        console.log(response);
        // 处理服务器的响应
      },
      error => {
        console.error(error);
        // 处理错误
      }
    );
  }
}

请确保将上述代码中的URL替换为您的PHP服务器的实际URL，并根据需要更改数据。

通过以上步骤，您应该能够使用Angular 7的POST方法与PHP服务器正常交互。如果问题仍然存在，您可能需要检查网络连接、跨域策略等方面的问题，或者查看服务器端的日志以获取更多信息。