在Angular 7中，响应解析器可能存在不正常工作的问题。以下是可能的解决方法之一：

1. 检查服务端响应头的Content-Type字段是否正确设置为"application/json"。如果不正确，可以尝试手动设置正确的Content-Type，例如：

import { HttpHeaders } from '@angular/common/http';

// 在请求中设置正确的Content-Type
const httpOptions = {
  headers: new HttpHeaders({
    'Content-Type': 'application/json'
  })
};

// 发起请求
this.http.get(url, httpOptions)
  .subscribe(response => {
    // 处理响应数据
  }, error => {
    // 处理错误
  });

2. 使用正确的类型声明来解析响应数据。确保在处理响应数据时使用正确的类型声明，例如：

import { HttpClient } from '@angular/common/http';

// 创建一个接口或类来表示响应数据的结构
interface MyResponse {
  id: number;
  name: string;
  // 其他属性...
}

// 在服务中使用HttpClient来发起请求
constructor(private http: HttpClient) {}

// 发起请求
this.http.get(url)
  .subscribe(response => {
    // 处理响应数据
  }, error => {
    // 处理错误
  });

3. 检查是否存在跨域问题。如果你的Angular应用和服务端部署在不同的域名下，需要确保服务端已经正确配置了CORS（跨域资源共享）。可以在服务端的响应头中添加Access-Control-Allow-Origin字段来允许来自Angular应用的跨域请求。

这些是可能的解决方法之一，但具体解决方法可能因情况而异。如果以上方法无法解决问题，建议进一步检查错误日志、调试代码以及查阅Angular官方文档和社区资源来获取更多帮助。