要创建一个Angular 7的多步表单，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，创建一个新的Angular项目。打开终端，使用以下命令创建一个新的Angular项目：

ng new multi-step-form

2. 进入项目文件夹并安装必要的依赖项。使用以下命令进入项目文件夹并安装所需的依赖项：

cd multi-step-form
npm install --save @angular/material @angular/cdk @angular/animations

3. 在app.module.ts文件中导入所需的模块。打开src/app/app.module.ts文件，并添加以下导入语句：

import { BrowserModule } from '@angular/platform-browser';
import { NgModule } from '@angular/core';
import { BrowserAnimationsModule } from '@angular/platform-browser/animations';
import { FormsModule, ReactiveFormsModule } from '@angular/forms';
import { MatStepperModule } from '@angular/material/stepper';
import { MatButtonModule } from '@angular/material/button';
import { MatInputModule } from '@angular/material/input';

import { AppRoutingModule } from './app-routing.module';
import { AppComponent } from './app.component';

@NgModule({
  declarations: [
    AppComponent
  ],
  imports: [
    BrowserModule,
    AppRoutingModule,
    BrowserAnimationsModule,
    FormsModule,
    ReactiveFormsModule,
    MatStepperModule,
    MatButtonModule,
    MatInputModule
  ],
  providers: [],
  bootstrap: [AppComponent]
})
export class AppModule { }

4. 创建一个名为"multi-step-form"的组件。使用以下命令创建一个名为"multi-step-form"的组件：

ng generate component multi-step-form

5. 在app.component.html文件中添加多步表单的模板。打开src/app/app.component.html文件，并添加以下代码：

  
    

      Step 1
      
        
      
      
        
      
      

        Next
      
    
  
  
  
    

      Step 2
      
        
      
      
        
      
      

        Back
        Next
      
    
  
  
  
    Step 3
    
Thank you for submitting the form.
    

      Back
      Submit
    
  

6. 在app.component.ts文件中添加表单控制器。打开src/app/app.component.ts文件，并添加以下代码：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { FormBuilder, FormGroup, Validators } from '@angular/forms';

@Component({
  selector: 'app-root',
  templateUrl: './app.component.html',
  styleUrls: ['./app.component.css']
})
export class AppComponent implements OnInit {
  firstFormGroup: FormGroup;
  secondFormGroup: FormGroup;

  constructor(private formBuilder: FormBuilder) {}

  ngOnInit() {
    this.firstFormGroup = this.formBuilder.group({
      firstName: ['', Validators.required],
      lastName: ['', Validators.required]
    });
    this.secondFormGroup = this.formBuilder.group({
      email: ['', Validators.required],
      phone: ['', Validators.required]
    });
  }

  submitForm() {
    // Submit the form logic here
  }
}

现在，你已经成功创建了一个Angular 7的多步表单。可以使用"ng serve"命令在浏览器中运行应用程序，并查看多步表单的效果。