在Angular 7中，可观察对象（Observable）可以使用pipe和filter操作符进行过滤。以下是一个解决方法的代码示例：

首先，确保你已经导入了相关的RxJS操作符：

import { Observable } from 'rxjs';
import { filter } from 'rxjs/operators';

然后，在你的组件或服务中，你可以使用filter操作符来过滤可观察数组。下面是一个示例：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { Observable } from 'rxjs';
import { filter } from 'rxjs/operators';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  template: `
    

      
{{ item }}
    
  `
})
export class MyComponent implements OnInit {
  items$: Observable;
  filteredItems$: Observable;

  constructor() { }

  ngOnInit() {
    // 假设你有一个items$可观察数组
    this.items$ = Observable.of(['item1', 'item2', 'item3']);

    // 使用filter操作符来过滤items$
    this.filteredItems$ = this.items$.pipe(
      filter(item => item !== 'item2')
    );
  }
}

在这个示例中，我们首先创建了一个可观察数组items$，其中包含了三个字符串元素。然后，我们使用filter操作符过滤了这个数组，将不等于'item2'的元素保留下来，得到了filteredItems$可观察数组。

最后，在组件的模板中，我们通过使用async管道来订阅filteredItems$可观察数组，并使用*ngFor指令来遍历过滤后的数组，将每个元素渲染为一个列表项。

这样，你就可以过滤可观察数组中的元素，并在模板中显示过滤后的结果了。