在Angular 7中，使用NgModel的扩展方法可以通过创建一个自定义指令来实现。下面是一个示例代码，演示了如何创建一个名为"ngModelExtended"的指令，该指令扩展了NgModel的功能：

1. 创建一个名为"ngModelExtended.directive.ts"的新文件，并在其中添加以下代码：

import { Directive, ElementRef, HostListener, Input } from '@angular/core';
import { NgModel } from '@angular/forms';

@Directive({
  selector: '[ngModel][ngModelExtended]'
})
export class NgModelExtendedDirective {
  @Input() ngModelExtended: string;

  constructor(private el: ElementRef, private ngModel: NgModel) {}

  @HostListener('input')
  onInput() {
    const inputValue = this.el.nativeElement.value;
    const modifiedValue = this.ngModelExtended ? this.ngModelExtended + inputValue : inputValue;

    this.ngModel.control.setValue(modifiedValue);
  }
}

2. 在你想要使用NgModel扩展功能的组件中，导入并声明这个自定义指令。例如，在app.module.ts文件中：

import { NgModelExtendedDirective } from './ngModelExtended.directive';

@NgModule({
  declarations: [
    NgModelExtendedDirective
  ],
  ...
})
export class AppModule { }

3. 在你的组件模板中，使用ngModelExtended指令并传入要附加到ngModel值的前缀（如果有的话）。例如：

在这个示例中，输入框的值将被修改为"Prefix + 输入框的值"。

这样，你就可以通过自定义指令扩展NgModel的功能。请记得在使用自定义指令之前，确保已经安装并导入了@angular/forms模块。