要解决"Angular 7: NullInjectorError: No provider for MatSnackBarConfig"错误，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 确保您已经正确导入了MatSnackBar模块和相关的依赖项。在您的模块文件（通常是app.module.ts）中，确保已经导入了MatSnackBarModule和BrowserAnimationsModule：

import { MatSnackBarModule } from '@angular/material/snack-bar';
import { BrowserAnimationsModule } from '@angular/platform-browser/animations';

@NgModule({
  imports: [
    MatSnackBarModule,
    BrowserAnimationsModule,
    // 其他导入...
  ],
  // 其他配置...
})
export class AppModule { }

2. 在您的组件或服务文件中，确保已经导入了MatSnackBar，并通过构造函数注入MatSnackBar：

import { MatSnackBar } from '@angular/material/snack-bar';

constructor(private snackBar: MatSnackBar) { }

3. 检查是否在您的组件或服务文件中使用了MatSnackBarConfig。如果有，确保已经正确导入MatSnackBarConfig：

import { MatSnackBar, MatSnackBarConfig } from '@angular/material/snack-bar';

4. 如果您在组件中使用MatSnackBarConfig进行自定义配置，请确保您已经提供了MatSnackBarConfig的提供者。在您的组件或服务文件中，添加以下代码：

import { MAT_SNACK_BAR_DEFAULT_OPTIONS, MatSnackBarConfig } from '@angular/material/snack-bar';

@Component({
  // 组件配置...
  providers: [
    { provide: MAT_SNACK_BAR_DEFAULT_OPTIONS, useValue: { duration: 2500 } },
  ]
})
export class YourComponent {
  // 组件代码...
}

请注意，这里使用了MAT_SNACK_BAR_DEFAULT_OPTIONS提供者，并为其提供了一个值（在此示例中，设置持续时间为2500毫秒）。您可以根据您的需求进行自定义配置。

希望这些步骤能够帮助您解决"Angular 7: NullInjectorError: No provider for MatSnackBarConfig"错误。