要解决“Angular 8 + Bootstrap 3 汉堡菜单无法工作”的问题，可以尝试以下解决方案：

1. 确保已正确导入Bootstrap库。在index.html文件中，确保已正确导入Bootstrap的CSS和JavaScript文件。如下所示：

2. 确保正确使用Bootstrap的导航组件。在应用的HTML模板中，使用Bootstrap的导航组件来创建汉堡菜单。例如，可以使用navbar和navbar-toggle类来创建汉堡菜单按钮。以下是一个示例：

3. 确保已正确引入Bootstrap的JavaScript组件。在Angular组件中，确保已正确引入Bootstrap的JavaScript组件，以便使汉堡菜单工作。例如，在组件的.ts文件中，可以使用ngAfterViewInit生命周期钩子来初始化Bootstrap的JavaScript功能。以下是一个示例：

import { Component, AfterViewInit } from '@angular/core';

declare var $: any;

@Component({
  selector: 'app-navbar',
  template: `
    
  `
})
export class NavbarComponent implements AfterViewInit {

  ngAfterViewInit() {
    $('.navbar-toggle').click(function(){
      $('.navbar-collapse').toggle();
    });
  }

}

通过以上解决方案，您应该能够解决“Angular 8 + Bootstrap 3 汉堡菜单无法工作”的问题。请注意，这里假设您已正确安装了Angular和Bootstrap，并且已在应用中正确使用了相关的组件和样式。