在Angular 8和Spring Boot 2中使用JWT，确保JWT字符串中包含恰好2个句点字符，可以按照以下方式进行操作：

1. 在Angular 8中，使用HttpClient发送请求到Spring Boot后端并获取JWT令牌。确保JWT字符串被正确地传递到后端。

2. 在Spring Boot中，使用Java JWT库（如jjwt）来解析和验证JWT令牌。在解析JWT字符串之前，可以使用String的split()方法将JWT字符串拆分成3部分。

String[] jwtParts = jwtToken.split("\\.");

// 校验JWT令牌的部分数量
if (jwtParts.length != 3) {
    throw new IllegalArgumentException("Invalid JWT token: it must consist of 3 parts separated by dots.");
}

// 解析JWT令牌的部分
String jwtHeader = jwtParts[0];
String jwtPayload = jwtParts[1];
String jwtSignature = jwtParts[2];

3. 确保JWT字符串中包含恰好2个句点字符，可以使用正则表达式进行验证。在解析JWT令牌之前，可以使用正则表达式检查JWT字符串的格式。

String jwtRegex = "^[A-Za-z0-9-_]+\\.[A-Za-z0-9-_]+\\.[A-Za-z0-9-_]+$";

if (!jwtToken.matches(jwtRegex)) {
    throw new IllegalArgumentException("Invalid JWT token: it doesn't match the required format.");
}

这样，就可以确保JWT字符串中包含恰好2个句点字符。如果JWT字符串格式不正确，将抛出异常并拒绝该令牌。