在Angular 9中，你可以通过以下步骤在生产模式下打印错误消息到日志：

1. 首先，确保你的应用程序已经使用Angular CLI进行了构建，并且正在使用--prod标志来构建生产版本。这将启用生产模式，并且会自动应用一些优化，例如启用AOT（Ahead-of-Time）编译器。

2. 在你的应用程序的根模块（通常是app.module.ts）中导入ErrorHandler和NgModule模块，并为providers数组添加一个自定义的错误处理器。

import { ErrorHandler, NgModule } from '@angular/core';

export class CustomErrorHandler implements ErrorHandler {
  handleError(error: any): void {
    console.error('An error occurred:', error);
    // 可以在这里添加其他的错误处理逻辑
  }
}

@NgModule({
  providers: [
    { provide: ErrorHandler, useClass: CustomErrorHandler }
  ]
})
export class AppModule { }

3. 创建一个名为CustomErrorHandler的自定义错误处理器类，并实现ErrorHandler接口的handleError方法。在handleError方法中，你可以将错误消息打印到控制台或执行其他错误处理逻辑。

4. 将CustomErrorHandler添加到应用程序的providers数组中，以便Angular能够使用它来处理错误。通过将provide属性设置为ErrorHandler，并将useClass属性设置为CustomErrorHandler，Angular将在出现未捕获的错误时自动使用CustomErrorHandler。

现在，当你的应用程序在生产模式下遇到未捕获的错误时，错误消息将被打印到控制台。你可以根据需要在handleError方法中添加其他的错误处理逻辑，例如将错误消息发送到服务器日志或显示一个错误弹窗。