在Angular 9 Material中，mat-select的布局格式可能不正确的一种常见情况是未正确引入或应用Angular Material的样式。以下是解决这个问题的几种方法：

1. 确保已正确引入Angular Material的样式表： 在你的styles.scss或styles.css文件中，添加以下代码：

@import '~@angular/material/prebuilt-themes/indigo-pink.css';

2. 确保在你的模块中正确引入MatSelectModule： 在你的模块文件中，确保已导入MatSelectModule，并将其添加到@NgModule的imports数组中：

import { MatSelectModule } from '@angular/material/select';

@NgModule({
  imports: [
    // ...
    MatSelectModule
  ],
  // ...
})
export class YourModule { }

3. 检查mat-select的HTML代码是否正确： 确保你的mat-select元素位于正确的位置，并且具有正确的属性和绑定。以下是一个示例代码：

  Select an option
  
    Option 1
    Option 2
    Option 3
  

请确保mat-select的HTML代码与上述示例代码类似，并根据你的需求进行必要的修改。

如果以上方法仍然无法解决问题，可能需要进一步检查你的代码，并确保没有其他样式或布局相关的因素导致mat-select的布局格式不正确。