在Angular中，可以使用FormGroup和FormControl来创建和管理表单。要重置表单的值，可以使用reset()方法。

下面是一个示例代码：

1. 在组件类中创建一个FormGroup对象来管理表单：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { FormGroup, FormControl } from '@angular/forms';

@Component({
  selector: 'app-my-form',
  template: `
    

      Name:
      

      Email:
      

      Submit
      Reset
    
  `,
})
export class MyFormComponent implements OnInit {
  myForm: FormGroup;

  ngOnInit() {
    this.myForm = new FormGroup({
      name: new FormControl(''),
      email: new FormControl('')
    });
  }

  onSubmit() {
    // Handle form submission
    console.log(this.myForm.value);
  }

  resetForm() {
    this.myForm.reset();
  }
}

2. 在模板中，使用formGroup指令将myForm对象与表单元素关联起来。使用formControlName指令将FormControl与相应的表单元素关联起来。添加一个重置按钮，并在点击按钮时调用resetForm()方法。

通过调用reset()方法，可以将表单中的所有控件重置为其初始状态。这会将所有输入字段的值重置为空字符串或默认值。

注意：这里使用的是Angular的响应式表单（Reactive Forms）。确保在模块中导入FormsModule和ReactiveFormsModule。