下面是一个示例，演示如何使用Angular和Firestore将表格数据保存到新的集合/文档。

首先，确保你已经安装了Angular和Firebase模块，并在应用程序中进行了正确的配置。

1. 在你的组件中，导入所需的模块和服务。

import { Component } from '@angular/core';
import { AngularFirestore } from '@angular/fire/firestore';
import { FormBuilder, FormGroup, Validators } from '@angular/forms';

2. 在组件中创建一个表单组。

export class YourComponent {
  form: FormGroup;

  constructor(private firestore: AngularFirestore, private formBuilder: FormBuilder) {
    this.form = this.formBuilder.group({
      name: ['', Validators.required],
      age: ['', Validators.required]
    });
  }

  onSubmit() {
    if (this.form.valid) {
      const formData = this.form.value;
      this.firestore.collection('yourCollection').add(formData)
        .then(() => {
          console.log('Data saved successfully!');
          this.form.reset();
        })
        .catch((error) => {
          console.error('Error saving data: ', error);
        });
    }
  }
}

3. 在HTML模板中，显示表单并添加一个提交按钮。

  

    Name:
    
  
  

    Age:
    
  
  Save

在上述示例中，我们使用Angular的Reactive Forms创建了一个简单的表单，其中包含name和age字段。当提交表单时，我们使用AngularFirestore服务将表单数据添加到Firestore的yourCollection集合中。

请注意，在使用此示例之前，你需要将Firestore集合的名称更改为你自己的集合。确保你已经正确地设置了Firebase配置和权限。

希望这个示例能帮助到你！