要解决使用Angular Fire和Universal SSR构建应用程序时的问题，您可以尝试以下解决方法。

首先，确保您已安装正确的依赖项。在您的项目根目录中，运行以下命令安装Angular Fire和Universal SSR相关依赖项：

npm install @angular/fire firebase firebase-admin
npm install @nguniversal/express-engine @nguniversal/module-map-ngfactory-loader

接下来，您可以按照以下步骤进行设置：

1. 在您的app.module.ts文件中，导入Angular Fire和Firebase相关模块：

import { AngularFireModule } from '@angular/fire';
import { AngularFirestoreModule } from '@angular/fire/firestore';
import { environment } from '../environments/environment';

@NgModule({
  imports: [
    AngularFireModule.initializeApp(environment.firebaseConfig),
    AngularFirestoreModule
  ]
})
export class AppModule { }

2. 在您的server.ts文件中，导入Angular Fire和Firebase相关模块，并在应用程序实例之前初始化Firebase：

import { initializeApp } from 'firebase/app';
import { getFirestore } from 'firebase/firestore';

const app = express();

const firebaseConfig = {
  apiKey: 'YOUR_API_KEY',
  authDomain: 'YOUR_AUTH_DOMAIN',
  projectId: 'YOUR_PROJECT_ID',
  storageBucket: 'YOUR_STORAGE_BUCKET',
  messagingSenderId: 'YOUR_MESSAGING_SENDER_ID',
  appId: 'YOUR_APP_ID',
};

initializeApp(firebaseConfig);

const firestore = getFirestore();

// ...其他设置代码...

app.get('*', (req, res) => {
  // ...您的服务器渲染逻辑...
});

请确保将上述代码中的YOUR_API_KEY等替换为您自己Firebase项目的凭据。

3. 在您的组件中，您可以使用Angular Fire的Firestore服务来与Firestore数据库进行交互。例如，您可以在组件的构造函数中注入AngularFirestore，并使用它来获取集合数据：

import { AngularFirestore, AngularFirestoreCollection } from '@angular/fire/firestore';

export class MyComponent {
  itemsCollection: AngularFirestoreCollection;
  items: Observable;

  constructor(private afs: AngularFirestore) {
    this.itemsCollection = afs.collection('items');
    this.items = this.itemsCollection.valueChanges();
  }
}

在上面的代码中，我们从Firestore中获取名为“items”的集合，并将其值绑定到“items”属性上。

这是一个简单的示例，说明了如何在Angular Fire和Universal SSR中构建应用程序。您可以根据自己的需求进行修改和扩展。