以下是一个使用Angular进行HTTP Post请求并访问返回值的示例代码：

1. 首先，确保你已经导入了需要的模块和服务。例如，在你的组件中导入HttpClient和HttpHeaders：

import { HttpClient, HttpHeaders } from '@angular/common/http';

2. 在组件的构造函数中注入HttpClient：

constructor(private http: HttpClient) {}

3. 在需要发送HTTP Post请求的方法中，使用http.post方法发送请求，并使用subscribe方法订阅返回的响应：

sendPostRequest() {
  const url = 'https://example.com/api/endpoint'; // 替换为你的API端点URL

  const headers = new HttpHeaders({
    'Content-Type': 'application/json'
  });

  const data = {
    // 替换为你要发送的数据
    name: 'John Doe',
    email: 'johndoe@example.com'
  };

  this.http.post(url, data, { headers }).subscribe(
    (response) => {
      // 在这里访问返回值
      console.log(response);
    },
    (error) => {
      // 处理错误
      console.error(error);
    }
  );
}

在上述代码中，我们首先定义了API端点的URL，并创建了一个HttpHeaders对象来设置请求头的内容类型。

然后，我们创建了要发送的数据对象，并使用http.post方法发送请求。在subscribe方法中，我们通过传递两个回调函数来处理成功和错误的情况。

在成功的回调函数中，我们可以访问返回的响应数据，并在控制台中打印它。

请确保替换示例代码中的URL和数据以适应你的实际情况。