要通过Angular的http.post方法发送POST请求并从Cloud Function读取数据，可以按照以下步骤进行操作：

1. 在Angular应用程序中，确保已导入HttpClient模块：

import { HttpClient } from '@angular/common/http';

2. 在组件或服务中注入HttpClient：

constructor(private http: HttpClient) { }

3. 在需要发送POST请求的地方，使用http.post方法发送请求并订阅返回的Observable：

this.http.post(url, data).subscribe(response => {
  // 在这里处理返回的数据
}, error => {
  // 处理错误
});

其中，url是Cloud Function的URL，data是要发送的数据。

4. 在Cloud Function中，可以使用Node.js的request对象的body属性来读取POST请求中的数据。

以下是一个完整的示例：

在Angular应用程序中，发送POST请求：

import { Component } from '@angular/core';
import { HttpClient } from '@angular/common/http';

@Component({
  selector: 'app-root',
  template: `
    发送POST请求
  `
})
export class AppComponent {
  constructor(private http: HttpClient) { }

  sendPostRequest() {
    const url = 'https://your-cloud-function-url';
    const data = { message: 'Hello from Angular!' };

    this.http.post(url, data).subscribe(response => {
      console.log(response);
    }, error => {
      console.error(error);
    });
  }
}

在Cloud Function中，读取POST请求中的数据：

exports.yourCloudFunction = (req, res) => {
  const data = req.body;
  console.log(data);

  // 处理请求并发送响应
  res.status(200).send('Success');
};

请注意，这只是一个简单的示例。在实际开发中，您可能需要根据自己的需求进行适当的修改和扩展。