要将Angular i18n应用于选择选项的翻译，可以使用Angular的内置i18n功能结合ngx-translate库来实现。

首先，确保已经安装ngx-translate库。可以使用以下命令进行安装：

npm install @ngx-translate/core --save

然后，创建一个翻译服务，用于加载和管理翻译字符串。在一个名为translation.service.ts的文件中，将以下代码添加到文件中：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { TranslateService } from '@ngx-translate/core';

@Injectable()
export class TranslationService {
  constructor(private translate: TranslateService) {}

  public init(): void {
    this.translate.addLangs(['en', 'zh']); // 添加所需的语言
    this.translate.setDefaultLang('en'); // 设置默认语言

    const browserLang = this.translate.getBrowserLang();
    this.translate.use(browserLang.match(/en|zh/) ? browserLang : 'en'); // 根据浏览器语言选择语言
  }

  public getTranslation(key: string): string {
    let translation: string;
    this.translate.get(key).subscribe((res: string) => {
      translation = res;
    });

    return translation;
  }
}

接下来，在你的应用模块中引入ngx-translate库。在app.module.ts文件中，将以下代码添加到文件中：

import { NgModule } from '@angular/core';
import { BrowserModule } from '@angular/platform-browser';
import { AppComponent } from './app.component';
import { TranslateModule, TranslateLoader } from '@ngx-translate/core';
import { HttpClientModule, HttpClient } from '@angular/common/http';
import { TranslationService } from './translation.service';

@NgModule({
  declarations: [
    AppComponent
  ],
  imports: [
    BrowserModule,
    HttpClientModule,
    TranslateModule.forRoot({
      loader: {
        provide: TranslateLoader,
        useFactory: (http: HttpClient) => new TranslateHttpLoader(http, './assets/i18n/', '.json'),
        deps: [HttpClient]
      }
    })
  ],
  providers: [TranslationService],
  bootstrap: [AppComponent]
})
export class AppModule {
  constructor(private translationService: TranslationService) {
    this.translationService.init();
  }
}

然后，在你的组件模板中，使用translate指令来翻译选择选项。在一个名为app.component.html的文件中，将以下代码添加到文件中：

  Option 1
  Option 2
  Option 3

最后，在你的组件类中，通过调用getTranslation方法来获得翻译后的选项文本。在一个名为app.component.ts的文件中，将以下代码添加到文件中：

import { Component } from '@angular/core';
import { TranslationService } from './translation.service';

@Component({
  selector: 'app-root',
  templateUrl: './app.component.html',
  styleUrls: ['./app.component.css']
})
export class AppComponent {
  constructor(private translationService: TranslationService) {}

  public getTranslatedOptionText(optionValue: string): string {
    return this.translationService.getTranslation(optionValue);
  }
}

现在，当用户选择不同语言时，选择选项的文本将会根据所选语言进行翻译。

注意：为了使ngx-translate库正常工作，确保在angular.json文件的"assets"数组中添加以下配置：

"assets": [
  "src/assets",
  "src/favicon.ico",
  {
    "glob": "**/*.json",
    "input": "src/assets/i18n",
    "output": "/assets/i18n/"
  }
]

这样做将确保ngx-translate库能够正确加载翻译文件。