在Angular Material中，使用下拉菜单（Dropdown）时，可以通过对象值与绑定来设置初始值。如果初始值不显示，可能是因为初始值与下拉菜单选项的值不匹配。以下是一个解决方法的示例代码：

在组件的TS文件中，定义一个对象数组，用于存储下拉菜单的选项和初始值：

import { Component } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-dropdown',
  templateUrl: './dropdown.component.html',
  styleUrls: ['./dropdown.component.css']
})
export class DropdownComponent {
  options = [
    { value: 'option1', label: 'Option 1' },
    { value: 'option2', label: 'Option 2' },
    { value: 'option3', label: 'Option 3' }
  ];
  selectedOption: string = 'option2'; // 设置初始值为 'option2'
}

在组件的HTML文件中，使用mat-select元素来创建下拉菜单，并将对象数组中的值绑定到mat-option元素的value属性上：

  Select an option
  
    
      {{ option.label }}
    
  

在上述代码中，通过[(value)]="selectedOption"将selectedOption与下拉菜单的值进行双向绑定。[value]="option.value"表示使用option.value作为下拉菜单选项的值。

这样，在页面加载时，下拉菜单的初始值就会显示为"Option 2"。如果你将selectedOption的初始值改为其他值，相应的选项也会显示为初始值。

希望这个示例能帮助到你解决问题！