在Angular Material中，我们可以使用mat-input和mat-select组件来实现在一个表单字段中输入和选择的功能。下面是一个示例解决方法：

先确保已经安装了Angular Material库，可以通过运行以下命令进行安装：

ng add @angular/material

接下来，我们需要在app.module.ts文件中导入所需的Angular Material模块：

import { MatInputModule } from '@angular/material/input';
import { MatSelectModule } from '@angular/material/select';

@NgModule({
  declarations: [...],
  imports: [
    ...
    MatInputModule,
    MatSelectModule,
    ...
  ],
  ...
})
export class AppModule { }

在组件的HTML模板中，我们可以使用mat-input和mat-select来创建输入和选择字段。例如：

  
    
  

  
    Gender
    
      Male
      Female
    
  

  Submit

在组件的TypeScript代码中，我们可以添加一个submit方法来处理表单的提交逻辑，例如：

export class AppComponent {
  name: string;
  gender: string;

  submit() {
    console.log('Name:', this.name);
    console.log('Gender:', this.gender);
    // 进行其他的表单提交逻辑
  }
}

以上代码示例演示了如何在一个表单字段中同时使用输入和选择功能。在表单提交时，可以通过访问组件中的属性来获取输入和选择字段的值，并进行进一步处理。