在Angular Material中，可以使用Angular的管道来格式化表格单元格。下面是一个示例，展示如何使用管道来格式化表格单元格：

1. 创建一个名为custom-pipe.ts的新文件，并在其中定义一个名为CustomPipe的管道，用于格式化表格单元格。以下是一个示例代码：

import { Pipe, PipeTransform } from '@angular/core';

@Pipe({
  name: 'custom'
})
export class CustomPipe implements PipeTransform {
  transform(value: any): any {
    // 格式化逻辑
    return value.toFixed(2); // 这里使用了toFixed方法将值保留两位小数
  }
}

2. 在app.module.ts文件中导入并声明CustomPipe。将以下代码添加到imports数组中：

import { CustomPipe } from './custom-pipe';

@NgModule({
  ...
  declarations: [
    ...
    CustomPipe
  ],
  ...
})
export class AppModule { }

3. 在你的组件的模板文件中，使用管道来格式化表格单元格。以下是一个示例：

   Amount 
   {{ element.amount | custom }} 

在上述示例中，我们使用了custom管道来格式化element.amount的值。你可以将管道应用到任何需要格式化的表格单元格字段上。

请注意，上述示例中的管道只是一个简单的示例，你可以根据自己的需求自定义管道的逻辑。