要使用Angular Material日期时间选择器，并将输入格式化为日期和24小时制时间，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保已经安装了@angular/material和@angular/cdk包。可以使用以下命令进行安装：

npm install @angular/material @angular/cdk

2. 在你的模块文件中导入所需的模块。在app.module.ts文件中添加以下内容：

import { MatDatepickerModule } from '@angular/material/datepicker';
import { MatNativeDateModule } from '@angular/material/core';
import { MatInputModule } from '@angular/material/input';
import { MatFormFieldModule } from '@angular/material/form-field';
import { MatMomentDateModule } from '@angular/material-moment-adapter';

@NgModule({
  imports: [
    // ...
    MatDatepickerModule,
    MatNativeDateModule,
    MatInputModule,
    MatFormFieldModule,
    MatMomentDateModule
  ],
  // ...
})
export class AppModule { }

3. 在你的组件模板中添加日期时间选择器。在app.component.html文件中添加以下内容：

4. 在你的组件中定义相关的变量和函数。在app.component.ts文件中添加以下内容：

import { Component } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-root',
  templateUrl: './app.component.html',
  styleUrls: ['./app.component.css']
})
export class AppComponent {
  selectedDateTime: Date = new Date();

  // ...

  formatDate(date: Date): string {
    const year = date.getFullYear();
    const month = date.getMonth() + 1; // months are zero-based
    const day = date.getDate();
    const hour = date.getHours();
    const minute = date.getMinutes();

    return `${year}-${month}-${day} ${hour}:${minute}`;
  }
}

在上述代码中，selectedDateTime变量用于存储选择的日期时间值，并使用| date管道将其格式化为特定的日期时间格式。

formatDate函数用于自定义格式化日期时间的方法，可以根据需要进行调整。

这样，当用户选择日期时间时，输入字段将显示所选日期时间的格式化值。

希望以上解决方法能帮助到你！