要将Angular Material日期选择器输入将日期视为美国格式，你可以使用Angular的日期管道来格式化日期，并将其应用于输入字段。

首先，确保你已经安装了Angular Material和Angular的FormsModule。然后在你的组件中导入必要的模块和管道：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { FormControl } from '@angular/forms';
import { MatDatepickerInputEvent } from '@angular/material/datepicker';
import { DatePipe } from '@angular/common';

接下来，在你的组件类中定义一个FormControl对象，用于处理日期的输入：

export class YourComponent implements OnInit {
  selectedDate: FormControl;
  
  constructor(private datePipe: DatePipe) {
    this.selectedDate = new FormControl();
  }

  ngOnInit() {}

  // 格式化日期为美国格式
  formatDate(date: Date): string {
    return this.datePipe.transform(date, 'MM/dd/yyyy');
  }

  // 处理日期选择事件
  handleDateChange(event: MatDatepickerInputEvent) {
    const selectedDate = event.value;
    const formattedDate = this.formatDate(selectedDate);
    console.log('Selected date:', formattedDate);
  }
}

在上面的代码中，我们创建了一个FormControl对象来处理日期的输入。我们还使用DatePipe来格式化日期为美国格式（MM/dd/yyyy）。在handleDateChange方法中，我们获取用户选择的日期，并使用formatDate方法将其格式化为美国格式。

接下来，在你的模板中，将FormControl对象与MatDatePickerInput指令绑定，并监听日期选择事件：

上面的代码中，我们使用mat-form-field包装输入字段，并将FormControl对象与matDatepicker指令绑定。我们还使用mat-datepicker-toggle指令创建一个按钮来打开日期选择器。在mat-datepicker中，我们使用(dateChange)事件监听日期选择事件，并调用handleDateChange方法来处理选择的日期。

现在，当用户选择日期时，它将被视为美国格式，并通过handleDateChange方法进行处理。你可以根据你的需求对日期进行进一步的操作。