要在Angular Material日期选择器中使用ControlValueAccessor和formControlName，你可以按照以下步骤进行操作。

首先，创建一个自定义的日期选择器组件，该组件将使用ControlValueAccessor接口来实现表单控件的双向绑定。

date-picker.component.html:

date-picker.component.ts:

import { Component, forwardRef, Input } from '@angular/core';
import { ControlValueAccessor, NG_VALUE_ACCESSOR } from '@angular/forms';

@Component({
  selector: 'app-date-picker',
  templateUrl: './date-picker.component.html',
  styleUrls: ['./date-picker.component.css'],
  providers: [
    {
      provide: NG_VALUE_ACCESSOR,
      useExisting: forwardRef(() => DatePickerComponent),
      multi: true
    }
  ]
})
export class DatePickerComponent implements ControlValueAccessor {
  @Input() value: Date;

  onChange: any = () => {};
  onTouched: any = () => {};

  writeValue(value: any) {
    this.value = value;
  }

  registerOnChange(fn: any) {
    this.onChange = fn;
  }

  registerOnTouched(fn: any) {
    this.onTouched = fn;
  }
}

然后，在你的表单组件中使用这个自定义的日期选择器组件，并将其与一个FormControl关联起来。

form.component.html:

form.component.ts:

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { FormBuilder, FormGroup } from '@angular/forms';

@Component({
  selector: 'app-form',
  templateUrl: './form.component.html',
  styleUrls: ['./form.component.css']
})
export class FormComponent implements OnInit {
  form: FormGroup;

  constructor(private formBuilder: FormBuilder) {}

  ngOnInit() {
    this.form = this.formBuilder.group({
      date: null
    });
  }
}

现在，你已经可以在表单组件中使用Angular Material日期选择器，并将选择的日期值与FormControl进行绑定了。