在Angular中，matSelect是一个基于Material Design的选择框组件。如果matSelect未填充数据，可以按照以下方法进行解决：

1. 确保数据已正确绑定到matSelect的选项列表中。例如，使用*ngFor指令循环遍历数据数组，并将每个选项绑定到mat-option元素上。确保数据数组已正确声明和初始化。

  {{ option.label }}

2. 检查数据是否已正确加载。可以通过在组件中使用ngOnInit方法来加载数据，并将其赋值给选项列表数组。

import { Component, OnInit } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-example',
  templateUrl: './example.component.html',
  styleUrls: ['./example.component.css']
})
export class ExampleComponent implements OnInit {
  options: any[];

  ngOnInit(): void {
    // 加载数据
    this.loadData();
  }

  loadData(): void {
    // 假设通过某种方式加载数据
    this.options = [
      { value: 'option1', label: 'Option 1' },
      { value: 'option2', label: 'Option 2' },
      { value: 'option3', label: 'Option 3' }
    ];
  }
}

3. 检查是否正确导入了MatSelectModule和MatOptionModule。确保在使用matSelect和matOption之前，已在模块中导入了相关的Material组件。

import { MatSelectModule } from '@angular/material/select';
import { MatOptionModule } from '@angular/material/core';

@NgModule({
  imports: [
    // 其他导入...
    MatSelectModule,
    MatOptionModule
  ],
  // 其他配置...
})
export class AppModule { }

通过执行以上步骤，您应该能够成功填充和显示matSelect的选项列表。如果问题仍然存在，可以检查控制台输出是否存在任何错误信息，以进一步排查问题。