要在Angular PrimeNg编辑器的下拉菜单中添加样式，可以按照以下步骤进行：

1. 安装PrimeNg和PrimeFlex库

npm install primeng primeicons primeflex --save

2. 在angular.json文件中添加PrimeNg和PrimeFlex的样式和字体文件路径

"styles": [
  "node_modules/primeflex/primeflex.css",
  "node_modules/primeicons/primeicons.css",
  "node_modules/primeng/resources/themes/saga-blue/theme.css",
  "node_modules/primeng/resources/primeng.min.css",
  "src/styles.css"
]

3. 在需要使用PrimeNg编辑器的组件中导入所需的模块

import { EditorModule } from 'primeng/editor';

@NgModule({
  imports: [
    EditorModule
  ],
  ...
})
export class YourModule { }

4. 在模板中使用PrimeNg编辑器，并为下拉菜单指定样式类名

5. 在全局样式文件中添加自定义样式

.custom-editor .ql-toolbar {
  background-color: #f2f2f2;
  border: none;
}

.custom-editor .ql-container {
  border: none;
}

以上代码示例使用了名为"custom-editor"的样式类名来自定义编辑器的样式。在全局样式文件中，我们可以根据需要添加自定义样式。

这样，就可以在Angular PrimeNg编辑器的下拉菜单中添加样式了。