要在Angular中使用Angular Sanitize来高亮特殊字符的HTML，可以按照以下步骤进行：

1. 首先，确保已经安装了Angular Sanitize模块。可以通过以下命令来安装它：

npm install angular-sanitize

2. 在Angular应用的模块中导入ngSanitize模块：

import ngSanitize from 'angular-sanitize';

angular.module('myApp', [ngSanitize]);

3. 创建一个过滤器来高亮特殊字符的HTML。在过滤器中，使用Angular Sanitize的$sanitize服务来对HTML进行处理，然后使用$sce.trustAsHtml方法将结果标记为可信任的HTML。

angular.module('myApp').filter('highlightHTML', ['$sanitize', '$sce', function($sanitize, $sce) {
  return function(text) {
    var highlightedText = text.replace(/[&<>]/g, function(tag) {
      return {'&': '&', '<': '<', '>': '>'}[tag] || tag;
    });
    return $sce.trustAsHtml(highlightedText);
  };
}]);

4. 在HTML模板中使用过滤器来高亮特殊字符的HTML。使用ng-bind-html指令将过滤器应用于需要高亮的文本。

这样，Angular将会对包含特殊字符的HTML进行高亮处理，并安全地显示在页面上。

请注意，这只是一个基本的示例，您可能需要根据您的具体需求进行调整和扩展。