要解决“Angular slickgrid按列删除排序选项工作不正常”的问题，可以尝试以下解决方法：

1. 确保正确设置列定义： 确保在列定义中正确设置了sortable属性。例如：

   const columnDefinitions: Column[] = [
     { id: 'id', name: 'ID', field: 'id', sortable: true },
     { id: 'name', name: 'Name', field: 'name', sortable: true },
     // 其他列定义
   ];
   

2. 检查数据绑定： 确保将数据正确绑定到Angular slickgrid。例如：

   this.gridOptions = {
     enableSorting: true,
     // 其他选项
   };
   
   this.gridData = [
     { id: 1, name: 'John Doe' },
     { id: 2, name: 'Jane Smith' },
     // 其他数据项
   ];
   

3. 检查slickgrid插件版本： 确保使用的Angular slickgrid插件版本与你的Angular版本兼容。检查并确保更新到最新版本。

4. 检查slickgrid选项： 确保在使用slickgrid时正确设置了选项。例如：

   this.gridOptions = {
     enableSorting: true,
     // 其他选项
   };
   

5. 检查slickgrid事件： 确保在slickgrid中正确处理排序事件。例如：

   this.gridOptions = {
     // 其他选项
     enableSorting: true,
     onSort: (e, args) => {
       // 处理排序事件
     }
   };
   

6. 检查slickgrid数据更新： 确保在更新数据后调用slickgrid的setData方法以刷新数据。例如：

   this.gridData = newGridData; // 更新数据
   this.gridService.updateData(newGridData); // 调用updateData方法更新slickgrid数据
   

通过使用这些解决方法，可以解决“Angular slickgrid按列删除排序选项工作不正常”的问题。根据具体情况，你可能需要结合以上方法进行排查和调试。