在Angular 6中，下拉列表的默认值不显示可能是由于以下几个原因引起的：

1. 在下拉列表的HTML模板中，没有正确设置默认值的绑定。

在HTML模板中，确保下拉列表的绑定值与默认值相匹配。例如，下拉列表的选项值是一个数组，而默认值是数组中的一个元素：

  {{ option }}

在上面的示例中，selectedOption是绑定的选定值，options是下拉列表的选项数组，defaultOption是默认值。通过设置[selected]="option === defaultOption"，将默认值与选项进行比较，如果匹配则将其选中。

2. 在组件中，没有正确初始化默认值。

确保在组件中正确初始化默认值。例如，在组件类中定义默认值变量并在ngOnInit中进行初始化：

export class MyComponent implements OnInit {
  defaultOption: string;
  options: string[] = ['Option 1', 'Option 2', 'Option 3'];
  selectedOption: string;

  ngOnInit() {
    this.defaultOption = 'Option 2';
    this.selectedOption = this.defaultOption;
  }
}

在上面的示例中，defaultOption是默认值，options是下拉列表的选项数组，selectedOption是绑定的选定值。在ngOnInit中，将defaultOption设置为默认值，并将其赋给selectedOption。

3. 在组件中，没有正确处理默认值的变化。

如果默认值是通过外部输入参数传递给组件的，那么需要在组件中正确处理默认值的变化。可以使用ngOnChanges钩子函数来监视输入参数的变化，并在变化时更新选定值。例如：

export class MyComponent implements OnChanges {
  @Input() defaultOption: string;
  options: string[] = ['Option 1', 'Option 2', 'Option 3'];
  selectedOption: string;

  ngOnChanges(changes: SimpleChanges) {
    if (changes.defaultOption && !changes.defaultOption.firstChange) {
      this.selectedOption = this.defaultOption;
    }
  }
}

在上面的示例中，defaultOption是通过@Input装饰器定义的输入参数，options是下拉列表的选项数组，selectedOption是绑定的选定值。在ngOnChanges中，检查defaultOption的变化并更新selectedOption。

通过以上三种方法，可以解决Angular 6中下拉列表默认值不显示的问题。根据具体情况选择适合的解决方法。