Angular Material Table的dataSource接口需要一个可观察对象作为输入，这意味着我们需要使用 RxJS 的 Observable。 并且dataSource 接口需要由Observable订阅的observable。在这种情况下，我们可以使用 BehaviorSubject ，它是一个具有初始值的可观察对象，并可以作为输入源并将源导出为Observable。

示例代码如下：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { BehaviorSubject, Observable } from 'rxjs';
import { MatTableDataSource } from '@angular/material';
import { YourDataService } from '../../services/your-data.service';

@Component({
  selector: 'app-data-table',
  templateUrl: './data-table.component.html',
  styleUrls: ['./data-table.component.scss']
})
export class DataTableComponent implements OnInit {
  dataSource$: BehaviorSubject = new BehaviorSubject([]);
  displayedColumns: string[] = ['name', 'age', 'gender'];
  
  constructor(private yourDataService: YourDataService) {}

  ngOnInit() {
    this.getData();
  }

  getData(): void {
    this.yourDataService.getData().subscribe((response: any[]) => {
      this.dataSource$.next(response);
    });
  }

  getDataSource(): Observable> {
    return this.dataSource$.asObservable().map(data => new MatTableDataSource(data));
  }
}

在这个例子中，我们创建了一个名为dataSource$的 BehaviorSubject。 在 ngOnInit方法中调用了 getData方法，该方法调用一个名为 fetchData的服务，该服务返回从服务器获取的数据。 然后我们将响应数据传递给我们的BehaviorSubject。 getDataSource方法导出dataSource$并将其导出为 Observable类型。此时,您就可以在模板文件中使用 getDataSource的返回值来设置 Angular Material Table的dataSource输入。