以下是一个使用Angular 17和Primeng 17的代码示例，其中包含了onSelectAllChange和filterCallback方法的解决方案：

1. 在你的组件中，首先导入所需的库和模块：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { SelectItem } from 'primeng/api';

import { MenuItem } from 'primeng/api';

2. 在组件类中定义所需的变量和方法：

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  templateUrl: './my-component.component.html',
  styleUrls: ['./my-component.component.css']
})
export class MyComponentComponent implements OnInit {
  selectedItems: any[];
  items: SelectItem[];
  filteredItems: SelectItem[];

  ngOnInit() {
    this.items = [
      { label: 'Item 1', value: '1' },
      { label: 'Item 2', value: '2' },
      { label: 'Item 3', value: '3' },
      { label: 'Item 4', value: '4' },
      { label: 'Item 5', value: '5' }
    ];
  }

  onSelectAllChange(event) {
    if (event.checked) {
      this.selectedItems = [...this.items];
    } else {
      this.selectedItems = [];
    }
  }

  filterCallback(event) {
    let query = event.query;
    this.filteredItems = this.items.filter((item) => {
      return item.label.toLowerCase().indexOf(query.toLowerCase()) !== -1;
    });
  }
}

3. 在HTML模板中使用Primeng的相关组件和事件：

在这个示例中，我们使用了p-dropdown组件，并将items数组作为选项传递给它。我们还使用了[(ngModel)]指令来绑定用户选择的项目。我们通过设置[filter]="true"来启用过滤器，并使用(filterBy)事件将filterCallback方法传递给过滤器。当用户选择或取消选择所有项目时，我们使用(onSelectAllChange)事件来更新selectedItems数组。

希望这个示例能帮助到你！