在Angular 7中，在服务中引用属性或对其进行订阅，可以使用BehaviorSubject或Subject来实现。

首先，在您的服务中创建一个BehaviorSubject或Subject，并将其定义为public，以便可以在组件中使用。然后，在服务中定义一个方法，该方法将返回该BehaviorSubject或Subject。

接下来，在组件中，您可以通过在构造函数中注入服务，并订阅服务的属性来引用或监听该属性的变化。这样，当服务中的属性发生变化时，您的组件将自动接收到更新的值。

下面是一个示例：

在您的服务中，创建一个dataService服务：

import { Injectable } from '@angular/core';
import { BehaviorSubject } from 'rxjs';

@Injectable()
export class DataService {
  private dataSubject = new BehaviorSubject('initial value');
  public data$ = this.dataSubject.asObservable();

  updateData(value: string) {
    this.dataSubject.next(value);
  }
}

在上面的示例中，我们创建了一个名为dataSubject的BehaviorSubject，并定义了一个名为data$的公共属性，以便在组件中订阅。还定义了一个名为updateData的方法，用于更新dataSubject的值。

然后，您可以在组件中使用dataService服务：

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { DataService } from 'path/to/data.service';

@Component({
  selector: 'app-my-component',
  template: `
    
{{ data }}
    Update Data
  `
})
export class MyComponent implements OnInit {
  data: string;

  constructor(private dataService: DataService) {}

  ngOnInit() {
    this.dataService.data$.subscribe(data => {
      this.data = data;
    });
  }

  updateData() {
    this.dataService.updateData('new value');
  }
}

在上面的示例中，我们注入了dataService服务，并在ngOnInit生命周期钩子中订阅了data$属性。每当dataService服务中的dataSubject发生变化时，我们将在组件中接收到更新的值，并将其显示在模板中。

当点击“Update Data”按钮时，将调用updateData方法并更新dataService服务中的dataSubject的值。

希望这个示例对您有所帮助！