在Angular中，我们可以使用TestBed和ComponentFixture来测试EventEmitter的订阅回调函数是否被执行。以下是一个解决方法的示例代码：

1. 首先，创建一个组件，包含一个EventEmitter和一个触发事件的方法：

import { Component, EventEmitter, Output } from '@angular/core';

@Component({
  selector: 'app-test',
  template: `
    Emit Event
  `
})
export class TestComponent {
  @Output() myEvent: EventEmitter = new EventEmitter();

  emitEvent() {
    this.myEvent.emit();
  }
}

2. 创建一个测试用例，使用TestBed和ComponentFixture来测试EventEmitter的订阅回调函数是否被执行：

import { TestBed, ComponentFixture } from '@angular/core/testing';
import { TestComponent } from './test.component';

describe('TestComponent', () => {
  let component: TestComponent;
  let fixture: ComponentFixture;

  beforeEach(async () => {
    await TestBed.configureTestingModule({
      declarations: [ TestComponent ]
    })
    .compileComponents();
  });

  beforeEach(() => {
    fixture = TestBed.createComponent(TestComponent);
    component = fixture.componentInstance;
    fixture.detectChanges();
  });

  it('should emit event when button is clicked', () => {
    spyOn(component.myEvent, 'emit');
    const button = fixture.nativeElement.querySelector('button');
    button.click();
    expect(component.myEvent.emit).toHaveBeenCalled();
  });
});

在上述代码中，我们使用spyOn来监视myEvent.emit方法是否被调用。然后，通过选择器选择按钮，并模拟点击按钮，最后使用expect断言myEvent.emit方法是否已被调用。

这是一个基本的示例，你可以根据实际需求对代码进行修改和扩展。