在Angular中，可以使用RxJS的forkJoin操作符从另一个Observable列表创建一个Observable列表并检索它。

首先，确保已在项目中安装了RxJS。然后，可以按照以下步骤创建Observable列表并检索它：

1. 导入所需的RxJS操作符和Observable类：

import { Observable, forkJoin } from 'rxjs';
import { map } from 'rxjs/operators';

2. 创建一个包含要检索的Observable的数组。这些Observable可以是从HTTP请求、服务或其他地方获取的数据：

const observableList: Observable[] = [
  this.http.get('api/data1'),
  this.http.get('api/data2'),
  this.http.get('api/data3')
];

3. 使用forkJoin操作符将Observable列表转换为一个新的Observable，该Observable将发出一个数组，其中包含从原始Observable列表中的每个Observable发出的最新值：

forkJoin(observableList)
  .pipe(
    map((results: any[]) => {
      // 在这里对结果进行处理
      console.log(results[0]); // 第一个Observable的结果
      console.log(results[1]); // 第二个Observable的结果
      console.log(results[2]); // 第三个Observable的结果
      return results; // 可以选择返回结果
    })
  )
  .subscribe();

在上面的示例中，forkJoin操作符将Observable列表转换为一个新的Observable，并通过map操作符对结果进行处理。在map操作符中，可以对结果进行任何所需的操作，然后通过subscribe方法订阅新的Observable。

请注意，forkJoin操作符将等待所有的Observable都完成后才发出结果。如果其中一个Observable发生错误，则整个Observable将被终止并发出错误。

希望这可以帮助到你！