在Angular中，当绑定的变量不更新时，可能有以下几种解决方法：

1. 使用ChangeDetectionRef手动触发变更检测：

   import { Component, ChangeDetectorRef } from '@angular/core';
   
   @Component({
     selector: 'app-example',
     template: `
       
   {{ data }}
       Update Data
     `
   })
   export class ExampleComponent {
     data: string;
   
     constructor(private cdr: ChangeDetectorRef) {}
   
     updateData() {
       this.data = 'New Value';
       this.cdr.detectChanges();
     }
   }
   

   在上面的示例中，通过调用ChangeDetectorRef的detectChanges()方法手动触发变更检测，以确保视图中的变量更新。

2. 使用ngZone运行变更检测：

   import { Component, NgZone } from '@angular/core';
   
   @Component({
     selector: 'app-example',
     template: `
       
   {{ data }}
       Update Data
     `
   })
   export class ExampleComponent {
     data: string;
   
     constructor(private ngZone: NgZone) {}
   
     updateData() {
       this.ngZone.run(() => {
         this.data = 'New Value';
       });
     }
   }
   

   在上面的示例中，通过在ngZone的run()方法中更新变量，Angular将自动触发变更检测。

3. 使用AsyncPipe确保异步数据更新：

   import { Component } from '@angular/core';
   import { Observable } from 'rxjs';
   
   @Component({
     selector: 'app-example',
     template: `
       
   {{ data$ | async }}
       Update Data
     `
   })
   export class ExampleComponent {
     data$: Observable;
   
     constructor(private dataService: DataService) {}
   
     ngOnInit() {
       this.data$ = this.dataService.getData();
     }
   
     updateData() {
       this.dataService.updateData('New Value');
     }
   }
   

   在上面的示例中，通过使用AsyncPipe来订阅Observable数据流，Angular将自动更新绑定的变量。

4. 使用ngOnChanges生命周期钩子：

   import { Component, Input, OnChanges, SimpleChanges } from '@angular/core';
   
   @Component({
     selector: 'app-example',
     template: `
       
   {{ data }}
       Update Data
     `
   })
   export class ExampleComponent implements OnChanges {
     @Input() data: string;
   
     ngOnChanges(changes: SimpleChanges) {
       if (changes.data) {
         this.data = changes.data.currentValue;
       }
     }
   
     updateData() {
       this.data = 'New Value';
     }
   }
   

   在上面的示例中，通过使用ngOnChanges生命周期钩子来手动更新变量。当输入属性data发生变化时，ngOnChanges将被调用，然后我们可以在其中更新变量。

以上是一些常见的解决方法，可以根据具体的情况选择合适的方法来解决Angular变量不更新的问题。