在Angular中向Node.js REST API发送POST请求的代码示例如下：

首先，确保已经导入了HttpClient模块：

import { HttpClient } from '@angular/common/http';

然后，在需要发送POST请求的组件中注入HttpClient：

constructor(private http: HttpClient) { }

接下来，可以使用http.post()方法发送POST请求。假设要向Node.js REST API的"/api/endpoint"发送POST请求，并传递一个名为"data"的JSON对象作为请求体：

const url = '/api/endpoint';
const data = { key: 'value' };

this.http.post(url, data).subscribe(
  response => {
    console.log(response);
  },
  error => {
    console.error(error);
  }
);

在上面的示例中，http.post()方法接收两个参数：URL和请求体数据。在subscribe()方法中，可以处理请求的响应或错误。

注意：上述示例中的URL是相对的，假设Node.js REST API是部署在与Angular应用相同的服务器上。如果Node.js REST API部署在不同的服务器上，URL应该是绝对的，例如"http://example.com/api/endpoint"。

另外，确保在Node.js REST API中设置了正确的路由和处理POST请求的逻辑。例如，使用Express框架：

const express = require('express');
const app = express();

app.use(express.json());

app.post('/api/endpoint', (req, res) => {
  const data = req.body;
  // 处理POST请求的逻辑
  res.send('POST请求已成功处理');
});

app.listen(3000, () => {
  console.log('服务器已启动');
});

以上示例中，使用了express.json()中间件来解析请求体中的JSON数据，并使用app.post()方法来定义处理POST请求的路由和逻辑。

请根据实际情况修改示例中的URL、数据和处理逻辑来满足您的需求。