近日，中国电信重庆分公司(以下简称：重庆电信)与秀山县市场监督管理局共同完成“互联网+AI监管”平台的建设，秀山县食品安全监管体系正式从传统“人防”转向智能“技防”，实现对全域重点食品经营主体的数字化、可视化、智能化管理。

此次建设覆盖全县113家重点食品生产经营单位，包括64家生产企业、21家大型商超及28家特殊食品销售企业。平台以市级“渝食安”智慧监管体系为依托，通过部署集成了15类AI识别算法的专用监管设备，对食品生产关键环节、商超溯源预警及特殊食品“专区专柜”销售等情况进行全天候智能监测，识别准确率超过98%，视频数据稳定存储7天以上，构筑起一道坚实的食品安全“数字防线”。

重庆电信“互联网+AI监管”平台。重庆电信供图

为确保系统高效落地，重庆电信成立专项支撑团队，与市场监管局的“县-乡-村”三级监管网络紧密对接，按照“一主体一方案”原则提供定制化部署方案，保障了建设精准高效，安装调试一次合格率达100%。平台投入运行后，重庆电信提供7×24小时全程运维支持，推动形成“技术支撑+行政监管+主体落实”三方协同治理机制，逐步建立了“智能预警、实时提醒、线下整改”的闭环处置流程，显著提升风险响应的及时性与准确性。

重庆电信“互联网+AI监管”平台。重庆电信供图

目前，该平台已助力市场监管模式实现从“人防”到“技防”、从“事后处置”到“事前预防”的系统性转型。据统计，全县已有35%的餐饮服务单位接入线上餐饮安全平台，超5000家食品经营主体激活并使用“渝食安”系统，食品安全治理的精细化与智能化水平得到整体提升。

重庆电信将持续优化监管设备运行效能，拓展AI监管应用场景，配合完善“渝食安”平台功能，并开展常态化培训指导，全力支撑“数字秀山”建设，守护好人民群众“舌尖上的安全”。(潘珍净)