在Angular中使用FabricJS，您可以通过以下步骤定义变量和事件：

1. 安装FabricJS依赖：在终端窗口中运行以下命令来安装FabricJS依赖：

   npm install fabric --save
   

2. 在您的Angular组件中导入FabricJS库：

   import { fabric } from 'fabric';
   

3. 在组件类中定义FabricJS变量和事件：

   export class YourComponent implements OnInit {
     canvas: fabric.Canvas;
     
     ngOnInit() {
       this.canvas = new fabric.Canvas('canvasElement');
       
       // 添加矩形对象
       const rect = new fabric.Rect({
         left: 100,
         top: 100,
         width: 200,
         height: 200,
         fill: 'red'
       });
       this.canvas.add(rect);
       
       // 添加点击事件处理程序
       this.canvas.on('mouse:down', (event) => {
         console.log('点击了画布');
       });
     }
   }
   

4. 在组件的HTML模板中添加画布元素：

请注意，上述代码仅提供了一个基本示例，您可以根据您的需求进行进一步自定义和扩展。