在使用AWS CloudFormation创建Elastic Cache集群时遇到问题的解决方法，可以参考以下步骤：

1. 确保您在CloudFormation模板中正确定义了Elastic Cache集群。例如，您可以使用以下代码示例来定义一个Elastic Cache集群：

"ElasticCacheCluster": {
  "Type": "AWS::ElastiCache::CacheCluster",
  "Properties": {
    "CacheNodeType": "cache.t2.micro",
    "Engine": "redis",
    "NumCacheNodes": 1,
    "VpcSecurityGroupIds": [
      {
        "Ref": "SecurityGroup"
      }
    ]
  }
}

2. 确保您已正确配置了所需的IAM角色和权限。例如，您可以使用以下代码示例来定义一个具有Elastic Cache权限的IAM角色：

"ElasticCacheRole": {
  "Type": "AWS::IAM::Role",
  "Properties": {
    "AssumeRolePolicyDocument": {
      "Version": "2012-10-17",
      "Statement": [
        {
          "Effect": "Allow",
          "Principal": {
            "Service": "elasticache.amazonaws.com"
          },
          "Action": "sts:AssumeRole"
        }
      ]
    },
    "Policies": [
      {
        "PolicyName": "ElasticCachePolicy",
        "PolicyDocument": {
          "Version": "2012-10-17",
          "Statement": [
            {
              "Effect": "Allow",
              "Action": [
                "elasticache:*"
              ],
              "Resource": "*"
            }
          ]
        }
      }
    ]
  }
}

3. 检查您的VPC设置。确保您的CloudFormation模板中定义的VPC和子网是有效的，并且与Elastic Cache集群的配置兼容。

4. 确保您的AWS账户没有任何限制，例如限制创建Elastic Cache集群的配额。

如果您仍然无法创建Elastic Cache集群，可以查看CloudFormation的事件日志，以了解更多有关错误的信息。此外，您还可以使用AWS CLI或AWS Management Console手动创建Elastic Cache集群，以验证是否存在其他配置或权限问题。