要将字符串保存为PDF并解决字符编码问题，可以使用Python中的pdfkit库。以下是一个示例代码，使用pdfkit将字符串保存为PDF文件：

首先，请确保已经安装了pdfkit和wkhtmltopdf。可以使用以下命令安装它们：

pip install pdfkit

接下来，编写代码：

import pdfkit

def save_string_to_pdf(string, file_path):
    # 设置wkhtmltopdf的安装路径
    config = pdfkit.configuration(wkhtmltopdf='C:/Program Files/wkhtmltopdf/bin/wkhtmltopdf.exe')
    
    # 将字符串保存为HTML文件
    html_file = 'temp.html'
    with open(html_file, 'w', encoding='utf-8') as f:
        f.write(string)
    
    # 将HTML文件转换为PDF并保存
    pdfkit.from_file(html_file, file_path, configuration=config)
    
    # 删除临时HTML文件
    os.remove(html_file)

# 示例用法
string = "你好，世界！"
save_string_to_pdf(string, 'output.pdf')

在代码中，首先需要设置wkhtmltopdf的安装路径。请根据自己的实际情况修改这一行代码。然后，将字符串保存为临时的HTML文件，并使用pdfkit.from_file将HTML文件转换为PDF文件。最后，删除临时的HTML文件。

请注意，上述代码仅适用于Windows系统。如果您使用的是其他操作系统，请根据实际情况修改wkhtmltopdf的路径。

此外，还可以通过在pdfkit.from_file中指定其他选项来进行更多的自定义，例如设置PDF的页面大小、边距、字体等。

希望以上解决方案能对您有所帮助！