要在MPAndroidChart中实现保留旧值、更新新值并显示动画的效果，可以按照以下步骤进行操作：

1. 创建一个BarChart对象并设置其基本属性：

BarChart barChart = findViewById(R.id.bar_chart);

barChart.setDrawBarShadow(false);
barChart.setDrawValueAboveBar(true);
barChart.getDescription().setEnabled(false);
barChart.getLegend().setEnabled(false);
barChart.setPinchZoom(false);
barChart.setDrawGridBackground(false);

2. 创建一个BarDataSet对象，并将旧值以及更新后的新值添加到DataSet中：

ArrayList entries = new ArrayList<>();
entries.add(new BarEntry(0, 5)); // 旧值
entries.add(new BarEntry(1, 8)); // 新值

BarDataSet barDataSet = new BarDataSet(entries, "Data");
barDataSet.setColors(Color.BLUE, Color.GREEN);
barDataSet.setValueTextSize(12f);

3. 创建一个BarData对象，并将BarDataSet添加到其中：

BarData barData = new BarData(barDataSet);
barChart.setData(barData);

4. 使用动画效果更新BarChart：

barChart.animateY(1000); // Y轴动画

完整的示例代码如下：

BarChart barChart = findViewById(R.id.bar_chart);

barChart.setDrawBarShadow(false);
barChart.setDrawValueAboveBar(true);
barChart.getDescription().setEnabled(false);
barChart.getLegend().setEnabled(false);
barChart.setPinchZoom(false);
barChart.setDrawGridBackground(false);

ArrayList entries = new ArrayList<>();
entries.add(new BarEntry(0, 5)); // 旧值
entries.add(new BarEntry(1, 8)); // 新值

BarDataSet barDataSet = new BarDataSet(entries, "Data");
barDataSet.setColors(Color.BLUE, Color.GREEN);
barDataSet.setValueTextSize(12f);

BarData barData = new BarData(barDataSet);
barChart.setData(barData);

barChart.animateY(1000); // Y轴动画

请注意，以上示例代码仅演示了如何在BarChart中实现动画效果，并保留旧值、更新新值。实际使用时，你可能还需要根据自己的需求进行进一步的修改和定制。