要本地化JFileChooser.SAVE_DIALOG中的"Save in:"标签，可以使用Java的国际化（i18n）功能。以下是一个示例代码：

1. 首先，创建一个资源包（Resource Bundle）文件，命名为messages.properties。在该文件中添加以下内容：

save.in.label=Save in:

2. 创建一个类，用于加载资源包和本地化字符串。命名为LocalizationUtil。在该类中添加以下代码：

import java.util.Locale;
import java.util.ResourceBundle;

public class LocalizationUtil {
    private static ResourceBundle resourceBundle;
    
    public static void setLocale(Locale locale) {
        resourceBundle = ResourceBundle.getBundle("messages", locale);
    }
    
    public static String getString(String key) {
        return resourceBundle.getString(key);
    }
}

3. 在应用程序的入口点或初始化代码中，设置所需的本地化区域。例如，可以将语言设置为英语：

Locale.setDefault(new Locale("en", "US"));

4. 在JFileChooser的初始化代码中，使用LocalizationUtil类获取本地化字符串并设置"Save in:"标签的文本。例如：

JFileChooser fileChooser = new JFileChooser();
fileChooser.setDialogTitle(LocalizationUtil.getString("save.in.label"));

这样，JFileChooser的"Save in:"标签将根据所设置的本地化区域显示相应的字符串。