下面是一个Python程序的示例，它可以从给定的.txt文件中查找、替换和计算单词的次数。

def find_replace_word(file_name, word_to_find, word_to_replace):
    try:
        with open(file_name, 'r') as file:
            content = file.read()
            
        # 查找单词并替换
        replaced_content = content.replace(word_to_find, word_to_replace)
        
        # 计算单词出现的次数
        word_count = content.count(word_to_find)
        
        # 将替换后的内容写回文件
        with open(file_name, 'w') as file:
            file.write(replaced_content)
        
        return word_count
    except FileNotFoundError:
        print("文件不存在")
        return -1

# 示例使用
file_name = "example.txt"
word_to_find = "apple"
word_to_replace = "orange"
word_count = find_replace_word(file_name, word_to_find, word_to_replace)

if word_count >= 0:
    print("单词 '{}' 被替换了 {} 次".format(word_to_find, word_count))

请注意，这只是一个示例，实际使用时可能需要根据具体需求进行调整。另外，程序会将替换后的内容写回到原文件中，请确保备份文件以防止意外的数据丢失。