在Processing语言中，bufferUntil()方法只能使用特定的字符进行处理，而不能使用其他字符。默认情况下，bufferUntil()方法使用\n作为结束字符。

以下是一个使用bufferUntil()方法处理串口数据的示例代码：

import processing.serial.*;

Serial myPort;

void setup() {
  // 初始化串口
  myPort = new Serial(this, "COM1", 9600);
  
  // 设置结束字符为'\n'
  myPort.bufferUntil('\n');
}

void serialEvent(Serial myPort) {
  // 读取串口数据
  String data = myPort.readStringUntil('\n');
  
  // 处理数据
  if (data != null) {
    println(data);
  }
}

在上面的示例中，我们首先初始化了一个串口对象myPort，然后使用bufferUntil('\n')方法设置结束字符为\n。这意味着当串口接收到以\n结尾的数据时，会触发serialEvent()函数。

在serialEvent()函数中，我们使用readStringUntil('\n')方法读取串口数据，然后对数据进行处理。在这个例子中，我们简单地将数据打印到控制台。

请确保将"COM1"替换为你正在使用的串口的名称，以及正确设置波特率（在这个例子中是9600）。

希望这个例子能帮助你理解如何使用bufferUntil()方法处理串口数据。